鸡，在许多情况下全是好东西，在过许多民族节日的情况下都需要采用它。在湖南长沙市，三伏天的情况下，也是要吃一只鸡的，并且如果正儿八经当日买回来当日干掉当日吃了，也有便是务必如果雄鸡。三伏天为什么要吃鸡？
一、三伏天为什么要吃鸡
民间谚语云：“波动吃只鸡，一年健康身体。”每一年盛夏天的三伏，长沙市民俗有吃鸡游戏的风俗习惯，在其中又以头伏最庄重。长沙人波动吃鸡游戏也挺有注重，一是要吃叫鸡（即雄鸡），并且也要是正儿八经当日买当日杀当日吃；二是要用路边荆熬水，超级时与酒同下，再加姜片，有的一只鸡加500克姜，说白了“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子”，三伏天里的的身体素质耗费较多，须适度补充营养成分，初伏吃鸡游戏即这一大道理。此外，烤鸭时添加姜片等，还可起祛湿强身健体的功效。
二、三伏天吃鸡怎么做？
取高品质雄鸡，先将路边荆、紫苏叶蔸子煎好预留，随后将剁碎一小块的鸡脯肉用滚油油爆，炒至三分熟时，将生姜片放进，烹入纯粮酒一汤匙，再次煸炒，添加盐，随后将煎好的路边荆药草水所有倒进锅中，有黑木耳可另外放进。盖上盖子，慢火渐渐地煨，煨至屋中漂起一股奇特香气、料汁渐干时，便可摆盘服用。
